Doctor y Magíster en relaciones internacionales por la Universidad de Miami. Licenciado en Ciencias Públicas y sociales por la Universidad Central del Ecuador.
Antes de vincularse a la Fundación EU-LAC, Adrián Bonilla fue Secretario Nacional de Educación Superior con rango ministerial en su país (2018-2019); se desempeñó como Secretario General para toda la región de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales FLACSO (2012-2016), y también Director de la Sede Ecuador (2004-2012) de ese organismo internacional académico.
El doctor Bonilla ha publicado como autor y editor quince libros y numerosos artículos en prestigiosas revistas académicas y libros de América Latina y el Caribe, Europa y Estados Unidos. Ha sido conferencista y profesor visitante en varias universidades e integrante de los cuerpos editoriales de Global Governance, Contexto Internacional y revista CIDOB D’Afers Internacionals, entre otras publicaciones especializadas. Sus temas de trabajo están relacionados con políticas exteriores, seguridad y multilateralismo en América Latina y el Caribe.
Fue vicepresidente de la Junta Consultiva de Relaciones Exteriores en Ecuador, y se ha desempeñado también como observador electoral internacional. Ha sido directivo del Consejo de Relaciones Internacionales de América Latina (RIAL), de la Red Latinoamericana de Estudios de Defensa (RESDAL), Observatorio de las Relaciones Unión Europea- América Latina (OBREAL) y de la Red Iberoamericana de Relaciones Internacionales (RIBEI).